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Quentão

Não se sabe ao certo a origem do quentão, apenas que surgiu no interior dos estados de São Paulo ou Minas Gerais, onde as pessoas passaram a misturar a pinga com gengibre e ferver tudo.

Não podemos negar que o quentão espalha o cheiro doce pelo ar e atiça os seus apreciadores, fazendo com que o consumo nessa época do ano seja de grande quantidade, porém devemos lembrar que devido ao alto teor alcoólico, causa embriaguez rapidamente, além disso existe a questão do valor calórico, para você ter uma idéia, um copo de 60 ml tem aproximadamente 120 calorias.

Portanto aproveitem, mas com moderação!

Dicas para um bom preparo de quentão:
- A qualidade da pinga influencia diretamente no resultado;
- É importante seguir uma ordem no preparo do quentão: Primeiro, coloca-se o açúcar na panela. Depois é hora de adicionar o gengibre picado, o cravo-da-índia e a canela em pau. Quando o açúcar estiver quase todo derretido é hora de adicionar a água e só no final a cachaça, lembrando que as medidas da água e da cachaça devem ser iguais.

Um cheiro e um tempero pra vcs!!!

Postado por Mônica Gomes Auricchio
data: 20/06/2009

Foram encontrados 2 comentários

Ei pessoal... venho sempre aqui.. adoro o conteúdo e as visitas!! Parabéns...o blog é lindo!
Rafael Mantesso

Olá equipe da Redação Temperus, foi um prazer estar aqui novamente para ler mais uma de vossas adoráveis matérias que como um bom prato de comida, suas matérias tem um tempero especial, mata a fome de nossa leitura, engorda nossa inteligência e tem sempre um toque especial.
Emerson Auricchio

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